السلام عليكم كيفكم

راح اعطيكم وصفة جزائرية حلوة هي


[b
طاجين الزيتون




وصفة دزيرية = جزائرية

أولا نحتاج لزيتون أخضر بدون نواة .. الأفضل تبليله في الماء يومين مع تغيير الماء مرتين في اليوم عوض غليه لازالة زيادة الملوحة و الحموضة

الطريقة :

نضع قطع الدجاج أو لحم + بصل مفروم + ملح + فلفل اسود + سمن أو زبدة قدر حبة جوز كبيرة (حسب كمية الدجاج)

نضع ما سبق في طاجين و نتركه يتقلى على النار حوالي 10 دقائق ، بعد ذلك نضيف الماء بقدر ما نغطي اللحم أو الدجاج

بعد أن يصير اللحم أو الدجاج مستوي نضع حبات الزيتون و جزر مقطع دوائر

لما يصير الزيتون و الجزر مستوي نأخذ قدر 3 ملاعق كبيرة تقريبا من الصلصة في كأس و نضيف لها ملعقة صغيرة طحين (مليئة جيدا) + ملعقة صغيرة خل .. نخلط جيدا و نضيف الخليط بسرعة إلى الطاجين و هو سخن بحيث نمسك الطاجين باليدين و نحركه حتى تصير الصلصة ثخينة قليلا

وووو بالهنا و الشفا

ملاحظة : إذا كان الزيتون من النوع الكبير جدا ممكن نحشيف بلحم مفروم ، و فيه مناطق في الجزائر (الغرب ) يعملوا الصلصة بالطماطم بحيث تصبح حمراء .. لكن عن تجربة الصلصة البيضاء أحسن
http://www.qassimy.com/up/users/star/0y4ext10231740.jpg

عنجد طيبي يم يم يم يم يم بدي اكل شو با سم الله

يسلمووووووووووووووووووووووووووووووووو الله يعطيكي العافية اختي

يم يم يم يم يم

يسلمووووووووووووووووووووو

ايه والله

يسلموووووووووو سموحة بارك الله فيك نونة جزاك الله خير لكن ن ايدك راح تكون اطيب



بصح بعد ما نكملو ناكل مين راح يغسل الاواني

وصفاتنا كتير رائعة متلك سماح